Thüringische Landeszeitung (Weimar)
Leinöl trinken und 100 Euro verdienen
Uni Jena sucht Studienteilnehmer
Für eine gesunde Ernährung sind Omega-3-Fettsäuren unverzichtbar. Angesichts zunehmend überfischter Meere wird die Versorgung der Bevölkerung mit fettreichem Seefisch jedoch immer schwieriger. In den Fokus rücken daher pflanzliche Quellen, die auch die Gruppe der Vegetarier und Veganer versorgen könnten.
Ernährungswissenschaftler der Uni Jena untersuchen in einer Studie, ob sich pflanzliches Leinöl als Omega-3-Fettsäuren-Lieferant eignet. Dafür suchen sie noch Probanden.
Die Studienteilnehmer sollten einen moderat erhöhten Trialcylglzerid-Wert haben und keine lipidsenkenden Medikamente einnehmen.
Gesunde Frauen und Männer ab 30
Ein Ausschlusskriterium ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, insbe- sondere Fisch- oder Algenölkapseln. Gesucht werden Frauen und Männer ab einem Alter von 30 Jahren.
Die Probanden erhalten für den Studienzeitraum von zwölf Wochen ein hochwertiges Leinöl von einem regionalen Anbieter sowie ausgewählte Studienlebensmittel und Rezept- und Menüpläne.