DINO & JANETS BRÖTCHEN

• 2 Eier • 500 g Quark • 1 TL Salz

• 500 g Vollkornmehl • 1 Päckchen Backpulver • Körnermischung (z. B. Sesamsamen, Sonnenblumenkerne oder Haferflocken) Die Eier verquirlen, dann den Quark untermischen und das Salz hinzugeben. Alles gut miteinander verrühren. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver esslöffelweise untermischen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu Kugeln formen und auf ein Backblech setzen, die Körner darauf verteilen und andrücken. Etwa 25 Minuten bei 180 °C backen.

Rectory“im „Garten von England“, wie die Grafschaft Kent mit ihren vielen Obstplantagen genannt wird. Hier lebt das Paar mit Janets jüngstem von vier Kindern, dem 21-jährigen Sohn Silas, und Dinos Tochter Serafina, 18 Jahre alt. Die drei Ältesten sind verheiratet oder verlobt mit Partnern verschiedener Nationalitäten; auch einen Enkel, David, gibt es bereits. „Wir sind eine multikulturelle Patchwork-Familie“, sagt Dino lachend. Er selbst ist gebürtiger Schweizer und Italiener.

Einzigartiger Charme

Wenn alle zu Besuch kommen, braucht es viel Platz! Kein Problem in The Old Rectory mit seinen weitläufigen, hohen Räumen. Erbaut auf den Ruinen eines noch älteren Pfarrhauses ist es heute ein denkmalgeschütztes Landhaus. „Die größte Herausforderung bei der Restaurierung war, dass wir sämtliche geplante Veränderungen an Türen oder Fenstern mit der Denkmalschutzbehörde absprechen mussten“, erzählt Dino. Entstanden ist trotz der Hürden ein Juwel – nicht zuletzt dank Janets ausgeprägtem Sinn für Ästhetik: Ton in Ton

TOLLES TEAM

Janet und Dino ergänzen sich ganz wunderbar.