Zum ersten Mal mit Kartoffelbrei
Obst- und Gartenbauverein feiert sein Schlachtfest mit vielen Besuchern
TROSSINGEN - Am Wochenende hat der Obst- und Gartenbauverein Trossingen sein Schlachtfest gefeiert. Alle zwei Jahre steigt das Fest, das im Wechsel mit dem Sommerfest stattfindet.
Während die ersten Gäste bei einem Bier am Tisch im Festzelt sitzen, geht es in der Küche am Morgen rund. Auch der Vorstand packt dabei tatkräftig mit an und unterstützt seine engagierten Helferinnen in der Küche. „Gerade kochen wir das Sauerkraut fürs Mittagessen“, sagt Vorsitzender Heinz Haller. Das Sauerkraut wird zusammen mit diversen Wurstsorten angerichtet. „Typisch schwäbisch ist unser Essen hier.“Außerdem werden das Kuchenbuffet aufgebaut und die Kuchen kaltgestellt. Genauso auch das Bier. In einer anderen Ecke kümmert sich Werner Wolber, zweiter Vorsitzender, um die Würstchen, die vom Metzger kommen. „Alles andere machen wir selbst“, erläutert Heinz Haller. Traditionelles Fest mit traditionellem Hintergrund Heinz Haller sieht die Anfänge des Schlachtfests im geschichtlichen Bereich: „Früher hat man noch privat zuhause geschlachtet. Vor allem im Herbst, wenn es kühler wurde, konnte das Sauerkraut geerntet werden. Da liegt es nahe, dass es eigenes Fleisch zusammen mit Sauerkraut gibt. Heute feiert man dieses Schlachten mit einer Schlachtplatte und anderen Köstlichkeiten.“
Die Gäste wissen das Angebot zu schätzen und kommen in Scharen zum Obst- und Gartenbauverein. Da störte es auch nicht, dass die Temperaturen an diesem Wochenende mit um die 20 Grad sommerlich waren. Erstmals in diesem Jahr bereiteten die Frauen des Obst- und Gartenbauverein Kartoffelbrei zu, den es zur Schlachtplatte gab. „Diese Neuerung kommt bei den Gästen richtig gut an“, berichtete die Kassiererin Silvia Heinz.
So hatten der als Koch tätige Werner Wolber, sowie Rita LaunhardtLink und Uschi Haller in der Essensausgabe alle Hände voll zu tun. „Durch zahlreiche Kuchenspenden haben wir wieder ein üppiges Kuchenbuffet zu bieten. Das ganze Wochenende über sind zehn Helfer im Einsatz. Weitere Mitglieder helfen beim Auf- und Abbau“, war von der Kassiererin im Gespräch zu erfahren.
Einmal mehr zeigte sich, dass durch die gute Zusammenarbeit der Vereinsmitglieder ein schönes Fest gestemmt werden kann.