Ist warmes Essen sättigender als kaltes Essen?

Wenn das Essen den Magen erreicht, ist es bereits auf Körpertemperatur gebracht worden. Wie schnell es dorthin gelangt, hängt allerdings davon ab, ob das Gericht heiß oder kalt ist. Denn heiße Gerichte werden deutlich langsamer als kalte Speisen verzehrt – und das hat einen Vorteil. Langsam essen signalisiert unserem Gehirn, dass wir eine reichhaltige Mahlzeit zu uns nehmen. Unser Appetit wird in der Folge schneller unterdrückt.