Süße Schätze aus dem Bienenstock

Interessanter Vortrag in Wertingen über Honig

Wertingen Der Vortrag „Süße Weisheit - Schätze aus dem Bienenstock“von Margit Seitz im ASBBegegnungscafe über Geschichten, Leben, Erzeugnisse und den Einfluss der Bienen auf unseren Alltag, war ein voller Erfolg. Seitz gab in unterhaltsamer Art und Weise ihr Wissen über die Bienen preis. In diesen Tagen der Influenzawelle war die Auswirkung des Honigs auf unsere Gesundheit besonders im Fokus und so manches Hausmittel wurde wieder ins Gedächtnis gebracht.

Sind die leckeren Kuchen aus der Kreativkonditorei, die den Gaumen der Besucher im Begegnungscafé verwöhnen, auch mit Honig gesüßt? Mit dem Wissen, dass Honig zwar süßer ist als Zucker, aber beim Backen Stärke bildet, wurde diese Frage beantwortet. Niemals über 40 Grad soll das süße Gold erhitzt werden, der Wassergehalt beeinflusst den Geschmack und der Honig soll kühl und trocken gelagert werden.

Pestizide töten Pflanzen und Tiere, zum angeblichen Nutzen einer möglichst effizienten Landwirtschaft oder für „ordentliche“Gärten und Grünanlagen, sagt Seitz. Doch die Wirkung der Gifte lässt sich kaum kontrollieren und wird zu einer Gefahr für Natur und Umwelt.

So werden zum Beispiel hochwirksame Insektizide seit einiger Zeit mit dem verheerenden weltweiten Bienensterben in Zusammenhang gebracht. Doch die Pestizide gelangen auch zu uns Menschen und befinden sich etwa als Rückstände in unseren Nahrungsmitteln. Sie wolle aber keine Schwarzmalerei verbreiten, sondern nur jeden Teilnehmer um einen achtsamen Umgang mit der Natur bitten.

Das nächste Begegnungscafé in der Fritz-Sauter-Str. 10 findet am Dienstag, 8. Mai (April entfällt) ab 14 Uhr statt, laut den Verantwortlichen sicher wieder mit einem ansprechenden Programm. (pm)