Einmal gemixt – alle Vitamine
„Smoothie-Hochbeet“hat Doris Kampas diese Mischung genannt. Die Ernte landet direkt im Mixer, für den Vitamindrink zwischendurch.
Sommerportulak (Samen) Verleiht dem Smoothie einen nussigen, leicht säuerlichen Geschmack. Ernte ab Mitte/Ende Juni.
Grünkohl (3x) oft deftig kombiniert, als vitaminreiches Superfood aber absolut smoothietauglich. Gefährdet ist er der Grünkohl durch Kohlschädlinge. Kampas’ Tipp: mit einem feinmaschigen Insektennetz schützen. Überwintert im Beet!
Kopfsalat (4 x), Pflücksalat (Samen) Müssen „schossfest“sein, das bedeutet, sie dürfen bei Wärme nicht in die Blüte übergehen.
Gurke (2x) Braucht wie die Melone viele Nährstoffe und muss viel gegossen werden. Mit einem Kletterturm oder Klettergerüst verhindert man, dass die Gurken das Beet zuwuchern. Ernte ab Juli.
Basilikum (2x) Ab spätestens Juli immer die frischen Triebspitzen ernten, dann verzweigt sich der Strauch besser.
Wassermelone (1x) ein Außenseiter – damit er ranken kann… Wenn der Strunk ab Ende August anfängt, sich zu verfärben, sind Melonen reif.
Kohlrabi, Rote Beete Sie werden wie Sommerportulak und Pflücksalat direkt in Reihen gesät. Ruhig etwas dichter säen, für den Smoothie sind ab Juni die zarten, jungen Blätter gut geeignet. Für die laufende Ernte in Sätzen nachsäen.
Wenn der Herbst kommt Ab September kann weitergesät werden, z. B. Pflücksalat, Radieschen, Feldsalat, Asia-Salat, Winterportulak.