Από τα δυνατά «χαρτιά» κάθε διαπραγμάτευσης
Η Ελλάδα «κατέκτησε» τη γερμανική πρωτεύουσα με το φαγητό της
Λίγες ημέρες μετά τον δραματικό μαραθώνιο των 17 ωρών συνομιλιών μεταξύ Αθήνας και Βρυξελλών και την ολοκλήρωση της κρίσιμης Συνόδου Κορυφής για το ελληνικό ζήτημα, στις 16 Ιουλίου, Ελληνες και Γερμανοί σε μια γωνιά του Βερολίνου συναντήθηκαν για εντελώς διαφορετικούς λόγους σε πολύ πιο χαλαρό κλίμα. Ηταν η ημέρα που άνοιξε τις πύλες της η έκθεση Greece from a Food Point of View στο Βερολίνο με τη συμμετοχή Ελλήνων παραγωγών, εμπόρων και γαστρονόμων. Μάλιστα την ακριβώς επόμενη ημέρα, την Παρασκευή 17 Ιουλίου, που πραγματοποιήθηκε συζήτηση για το νέο κίνημα αγροτικής παραγωγής, διατροφικής πολιτικής και γαστρονομίας, που αναπτύσσεται ως απάντηση στην κρίση τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα, οι διοργανωτές τη χαρακτηρίζουν σημαδιακή. Την ίδια ημέρα το γερμανικό Κοινοβούλιο στο Βερολίνο αποφάσιζε θετικά για το νέο ελληνικό πρόγραμμα.
Στη συζήτηση που διοργανώθηκε και την οποία παρακολούθησαν 850 άτομα, συμμετείχαν ο Παύλος Γεωργιάδης (εθνοβοτανολόγος, συγγραφέας, ιδρυτής του Slow Food Convivium Θράκης), η Ulrike Hermann (συγγραφέας και δημοσιογράφος, οικονομικός ανταποκριτής της γερμανικής εφημερίδας Τaz. - die Tageszeitung), ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος (βιοκαλλιεργητής από τη Μεσσηνία), ο Γιώργος Κεράνης (επιστημονικός σύμβουλος αγοράς τροφίμων στον Δήμο Αθηναίων), ο Manuel Sarrazin (μέλος του Κόμματος των Πρασίνων στη Γερμανία) και η Αλεξάνδρα Στράτου (νέα Αθηναία σεφ).
Περίπου 6.000 άτομα, πολλοί εκ των οποίων και τουρίστες στο Βερολίνο εκείνες τις ημέρες, δήλωσαν μέσω facebook την πρόθεσή τους να επισκεφθούν την έκθεση και όπως φαίνεται από την κοσμοσυρροή στο τετραήμερο έως και τις 19 Ιουλίου που διήρκεσαν οι εκδηλώσεις, πολλοί ήταν εκείνοι που βρέθηκαν στη γειτονιά Kreuzberg του Βερολίνου όπου εδώ και τρία χρόνια λειτουργεί το Markthalle Neun, μια φημισμένη αγορά βιολογικών και παραδοσιακών προϊόντων. Αντίθετα από την Ελλάδα, στη Γερμανία τα βιολογικά προϊόντα δεν είναι μια επιλογή για λίγους, αλλά μια main stream τάση, η οποία προσελκύει όλο και περισσότερους καταναλωτές. «Το Markthalle Neun ήταν μια ιστορική αγορά του Βερολίνου που όμως σιγά σιγά είχε παρακμάσει, μέχρι που κάποιοι νέοι άνθρωποι αποφάσισαν να φτιάξουν στον ίδιο χώρο εναλλακτική αγορά με βιολογικά και παραδοσιακά προϊόντα. Αυτή η τάση παρουσιάζει μεγάλη ανάπτυξη στη Γερμανία τα τελευταία χρόνια», λέει στην «Κ» η αρχιτέκτονας - πο-
Στο Βερολίνο, η έκθεση Greece from a Food Point of View, με τη συμμετοχή Ελλήνων παραγωγών, εμπόρων και γαστρονόμων.
λεοδόμος Ελισάβετ Σικιαρίδη (Hybrid Space Lab) από τους βασικούς διοργανωτές του τετραήμερου «Weekend» μαζί με την Kathrink Kuna από το Markthalle Neun.
Η κ. Σικιαρίδη που ζει και εργάζεται στο Βερολίνο αλλά έχει ζήσει λόγω της δουλειάς της σε πολλές πόλεις ανά τον κόσμο, εξηγεί ότι στη Γερμανία υπάρχει από πολλές πλευρές έντονη ανθελληνική ρητορική. «Θέλαμε να οργανώσουμε λοιπόν ένα φιλελληνικό Σαββατο- κύριακο», υπογραμμίζει και προσθέτει ότι ακόμα και η αρνητική δημοσιότητα έπαιξε τον ρόλο της, αφού ίσως πολλοί να ήρθαν στην έκθεση για να δουν ποιοι είναι αυτοί οι Ελληνες επιτέλους. «Είστε μόνο 11 εκατομμύρια μου έλεγαν έκπληκτοι», διηγείται η κ. Σικιαρίδη. Ομως το φαγητό και το κρασί δημιουργούν εύφορο έδαφος για αλλιώτικες και -γιατί όχι- καλύτερες σχέσεις ανάμεσα στους ανθρώπους. «Η κρίση με όλα τα κακά της μας έκανε και να αναλογιστούμε τι έχει πραγματικά αξία στη ζωή», προσθέτει. Και ένα φιλόξενο τραπέζι με νόστιμα φαγητά οπωσδήποτε αξίζει. «Σε αυτή την αγορά δεν προσφέρουν μόνο τρόφιμα ή φαγητό, αλλά πουλάνε αυτό που ονομάζουμε εμπειρία τροφής και έτσι προσελκύουν και τους τουρίστες», λέει στην «Κ» ο Γιώργος Κεράνης. Κάτι τέτοιο λείπει από την Αθήνα, αλλά όπως εξηγεί, στην Ελλάδα η νομοθεσία δεν ευνοεί ανάλογες πρωτοβουλίες όπως για παράδειγμα την ανάπτυξη μικρών επιχειρήσεων που πουλούν street food όπως σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Το συμπέρασμα της διοργάνωσης; «Μα φυσικά ότι γίνονται και καλά πράγματα στην Ελλάδα», καταλήγει ο κ. Κεράνης. Το Greek Weekend πρόγραμμα ήταν πρωτοβουλία της Markthalle Neun, Grinbox 100% και του Hybrid Space Lab. Χορηγοί: Aegean Airlines, Slow Food Deutschland e.V., Radio Eins, Taz. - die Tageszeitung.