Τάσεις αποεπένδυσης στην αγορά γάλακτος
Αναδιαμορφώνει τον σχεδιασμό της
Έχοντας αφήσει πίσω της τη μάχη για την επικράτηση στο καλάθι της νοικοκυράς, η εγχώρια γαλακτοβιομηχανία φέρεται σήμερα να έχει περάσει στο άλλο άκρο, κινούμενη σε ρυθμούς μερικής αποεπένδυσης, καθώς η συνεχιζόμενη ύφεση και η ραγδαία πτώση της κατανάλωσης αναδεικνύουν σε μη προσοδοφόρο το πλέον βασικότερο είδος διατροφής. Πρώτη η Φάγε εμφανίζεται ότι αντιλήφθηκε πως η καρδάρα στην εγχώρια αγορά γάλακτος αδειάζει και διέκοψε τη δραστηριοποίησή της στο φρέσκο γάλα το 2006, ενώ πριν από λίγους μήνες, τον Μάρτιο, ανακοίνωσε τη συνολική έξοδό της από τη δραστηριότητα του γάλακτος, θέτοντας μάλιστα προς πώληση τις εγ- καταστάσεις της στο Αμύνταιο.
Και ενώ η έξοδος αυτή άφηνε «ορφανό» ένα μερίδιο της τάξεως του 7% στην κατηγορία γάλακτος υψηλής παστερίωσης (στοιχεία 2015), λίγους μήνες μετά, τον φετινό Σεπτέμβριο, ακόμα μια γαλακτοβιομηχανία, η FrieslandCampina Hellas, αναδιαμορφώνει τον σχεδιασμό της διακόπτοντας την παραγωγή και διάθεση του γάλακτος «Νουνού εκλεκτό» με διάρκεια ζωής 10 ημερών. Ο συγκεκριμένος κωδικός δημιουργήθηκε πριν από ενάμιση χρόνο και επί της ουσίας αποτελούσε μια νέα κατηγορία γάλακτος, ανάμεσα στο φρέσκο και στο υψηλής παστερίωσης. Ωστόσο, η κίνηση αυτή αποδείχθηκε μάλλον ασύμφορη για την εταιρεία και έτσι η σειρά «εκλεκτό» παραμένει στα ράφια μόνο με τους κωδικούς του γιαουρτιού και του τυριού. «Η αποχώρηση από μια μη προσοδοφόρα διαδικασία αποτελεί πλέον κίνηση πρόληψης για τις επιχειρήσεις» αναφέρουν παράγοντες της αγοράς. Παράλληλα, τα ίδια στελέχη σημειώνουν ότι «οι εταιρείες του κλάδου βλέπουν προοπτικές ανάπτυξης κυρίως στο γιαούρτι και στο τυρί, όπως π.χ. η Δέλτα, η ΚριΚρι, η Δωδώνη και η Όλυμπος, όπου και στηρίζουν τους επενδυτικούς σχεδιασμούς τους».
Η πτώση της κατανάλωσης συνολικά στην κατηγορία γαλακτοκομικών μεταφράζεται σε απώλεια όγκου στο επτάμηνο κατά 13,6% και κατά 12% σε αξία (στοιχεία IRI). Οι εκτιμήσεις, ειδικά για την αγορά γάλακτος, θέλουν την υποχώρηση στον όγκο πωλήσεων να έχει αγγίξει το 24% στο γάλα εβαπορέ, ενώ γενικά η κατηγορία γάλακτος βαίνει μειούμενη με ρυθμό 17% στο πρώτο εξάμηνο φέτος. [SID:10537895]