ΕΒΕΘ: ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΩΝ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΩΝ ΦΟΡΕΩΝ

συνεργασιών ανάμεσα στις αγροδιατροφικές επιχειρήσεις και στους ερευνητικούς φορείς, με στόχο την ενίσχυση της εξωστρέφειας και την παραγωγή καινοτόμων και πρωτοποριακών προϊόντων, αποτέλεσε το ζητούμενο στη διάρκεια της πρόσφατης εκδήλωσης επιχειρηματικής δικτύωσης, που πραγματοποιήθηκε στο Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης.

Τους συμμετέχοντες καλωσόρισε ο υπεύθυνος Συμβουλευτικής Υποστήριξης Επιχειρήσεων του ΕΒΕΘ Κωνσταντίνος Μωραϊτίδης, σημειώνοντας ότι στόχος του Επιμελητηρίου είναι η μεγιστοποίηση των προσφερόμενων υπηρεσιών προς τις επιχειρήσεις-μέλη του

ΕΒΕΘ. Στο πλαίσιο αυτό εντάσσεται η ανάπτυξη συνεργασιών μεταξύ των επιχειρήσεων, αλλά και η σύζευξη αυτών με την ακαδημαϊκή κοινότητα και τα ερευνητικά κέντρα, ενώ υπογράμμισε την ανάγκη για ανάπτυξη συνεργειών και για επέκταση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων.

Ακολούθησε ο α’ αντιπρόεδρος του ΕΒΕΘ Εμμανουήλ Βλαχογιάννης, ο οποίος στον χαιρετισμό του τόνισε ότι αυτή η εκδήλωση επιχειρηματικής δικτύωσης περιλαμβάνεται σε μία σειρά ανάλογων πρωτοβουλιών του Επιμελητηρίου με θετικό αντίκτυπο για την επιχειρηματική κοινότητα.

Ο πρόεδρος του Μεταποιητικού Τμήματος του EBEΘ και διευθύνων σύμβουλος της επιχείρησης ΖΑΝΑΕ Τηλέμαχος Πέντζος τόνισε πως ο αγροδιατροφικός τομέας μπορεί να αποτελέσει το μέσο για την ανάπτυξη της ελληνικής οικονομίας. Ωστόσο, απαιτείται τα ελληνικά αγροδιατροφικά προϊόντα, προκειμένου να διευρύνουν την παρουσία τους στις ξένες αγορές, να τυποποιηθούν και να πιστοποιηθούν κατάλληλα, να προσαρμοστούν στις ανάγκες των καταναλωτών διεθνώς, να δώσουν μεγάλη έμφαση στην καλύτερη δυνατή σχέση ποιότητας και αξίας και να τοποθετηθούν στην αγορά μέσω σύγχρονων δικτύων διανομής. Ο κ. Πέντζος στάθηκε και στην ιδιοσυγκρασία της μέσης ελληνικής επιχείρησης, που σε κάποιες περιπτώσεις δεν βοηθά στην καλλιέργεια συνεργειών και σε συνδυασμό με την περιορισμένη παραγωγική δυνατότητα δεν επιτρέπει την εξασφάλιση οικονομιών κλίμακας και τη διείσδυσή της σε ξένες αγορές.

Ο κ. Ευγένιος Κατσανίδης, επίκουρος καθηγητής του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Γεωπονίας, Δασοπονίας και Φυσικού Περιβάλλοντος του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, παρουσίασε τις δυνατότητες δικτύωσης των παραγωγικών φορέων και των ερευνητικών ιδρυμάτων, το πρόγραμμα σπουδών της σχολής και τις ειδικές δεξιότητες των αποφοίτων της. Αναφέρθηκε, επίσης, με συγκεκριμένα παραδείγματα στις υπηρεσίες που μπορεί να παρέχει ο Τομέας Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων προς τις βιομηχανίες τροφίμων, ενώ περιέγραψε και τις νέες εξελίξεις στο πεδίο των τροφίμων, που περιλαμβάνουν -μεταξύ άλλων- την ανάπτυξη των λειτουργικών τροφίμων.

Ο δρ Νώτης Αργυρίου, αναπληρωτής διευθυντής του Ινστιτούτου Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών του

Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ), αναφέρθηκε στα αγροδιατροφικά οικοσυστήματα, στη βιοποικιλότητα στην Ελλάδα και στις σύγχρονες επιστημονικές εξελίξεις που αφορούν τα τρόφιμα (ταυτοποίηση DNA και μεταγονιδιωματικές αναλύσεις). Επισήμανε, μάλιστα, ότι η δημιουργία της ταυτότητας ενός προϊόντος περιλαμβάνει την καταγραφή και ανάδειξη των βιοχημικών, γενετικών, ιστορικών, παραγωγικών, γεωγραφικών, κοινωνικών και πολιτισμικών χαρακτηριστικών του.

Σύντομες παρεμβάσεις στην εκδήλωση έκαναν και η κ. Αδαμαντίνη Παρασκευοπούλου, αναπληρώτρια καθηγήτρια του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, η οποία παρουσίασε τη δραστηριότητα του Εργαστηρίου Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων, καθώς και ο κ. Παναγιώτης Μπαλόμπας, υπεύθυνος Υποστήριξης Μαθητείας της Περιφερειακής Διεύθυνσης Εκπαίδευσης Κεντρικής Μακεδονίας, αναφερόμενος στα οφέλη που μπορούν να εξασφαλίσουν οι επιχειρήσεις από τον θεσμό της μαθητείας.

[SID:11949257]