Δεύτερες σκέψεις για το άνοιγμα των σούπερ μάρκετ τις Κυριακές

Τι έδειξε η έρευνα του ΙΕΛΚΑ για τις νέες αγοραστικές τάσεις λόγω κορονοϊού

Προς επανεξέταση φέρεται να τίθεται το θέμα της κυριακάτικης λειτουργίας των σούπερ μάρκετ, στο πλαίσιο των κυβερνητικών μέτρων πρόληψης και περιορισμού έναντι της πανδημίας, μετά και τη σχετικά περιορισμένη επισκεψιμότητα που καταγράφηκε την Κυριακή 22 Μαρτίου. Την ίδια ώρα, η εξάπλωση του κορονοϊού αλλάζει δραστικά τις αγοραστικές συνήθειες, με έναν στους δύο εγχώριους καταναλωτές να εκτιμά ότι οι συνθήκες έκτακτης ανάγκης θα διαρκέσουν πάνω από δύο μήνες.

Αναλυτικότερα, σύμφωνα με πληροφορίες της «Ν» κατά την πρώτη Κυριακή της αναγκαστικής λειτουργίας των σούπερ μάρκετ, όλες οι αλυσίδες συμμορφώθηκαν πλήρως, ενώ στο πλαίσιο ελέγχων που πραγματοποιήθηκαν σε περίπου 31 καταστήματα στην Αττική τηρήθηκαν και όλα τα μέτρα ασφαλείας και προστασίας των εργαζόμενων.

Σε ό,τι αφορά τώρα τις πωλήσεις που σημειώθηκαν την Κυριακή 22 Μαρτίου, οι οποίες φαίνεται να αποτελούν και βαρόμετρο για τη διατήρηση ή όχι του μέτρου, οι πληροφορίες της «Ν» αναφέρουν ότι η κατανάλωση ήταν πολύ χαμηλή σε σχέση με τις προηγούμενες μέρες και αρκετά χαμηλότερη σε σχέση με την τελευταία Κυριακή που λειτουργήσαν οι αλυσίδες, στο πλαίσιο του εορταστικού ωραρίου των Χριστουγέννων. Συγκεκριμένα, σύμφωνα πάντα με πληροφορίες, κατά μέσο όρο συνολικά η αγορά εμφάνισε μειωμένες πωλήσεις περί το 40%-45% την Κυριακή 22 Μαρτίου έναντι της Κυριακής 29/12/2019. Όπως

αναφέρουν στη «Ν» παράγοντες της αγοράς, «όλες οι αλυσίδες κλήθηκαν να δηλώσουν τα στοιχεία της κατανάλωσης της Κυριακής και το έκαναν. Η σύγκριση ωστόσο στις δεδομένες συνθήκες είναι σχετική, συνεπώς γίνεται αντιπαραβολή με την εικόνα που καταγράφεται τη τελευταία Κυριακή που ήταν ανοιχτά τα καταστήματα, η οποία μάλιστα αφορά στην εορταστική περίοδο κατά την οποία το μέσο καλάθι είναι ενισχυμένο σε σχέση με μια απλή καθημερινή».

Σύμφωνα με επιτόπιο ρεπορτάζ της «Ν» σε περιοχές του κέντρου της Αθήνας, η επισκεψιμότητα στα μεσαίου τύπου κα

ταστήματα ήταν ιδιαίτερα ομαλή. Λόγω του περιορισμού του αριθμού των καταναλωτών οι ουρές που σχηματίζοντας εκτός του καταστήματος αριθμούσαν κατά μέσο όρο πέντε άτομα, ενώ μετά και την ανακοίνωση των μέτρων για περιορισμό της κυκλοφορίας στις 6 το απόγευμα από τον πρωθυπουργό καταγράφηκε μια κινητικότητα στη μικρή λιανική και δη στα καταστήματα ευκολίας που λειτουργούν ούτως ή άλλως με διευρυμένο ωράριο. Ωστόσο, το μέσο καλάθι της Κυριακής δεν περιείχε πολλούς κωδικούς και αφορούσε πολύ συγκεκριμένες ελλείψεις που ενδεχομένως είχαν οι καταναλωτές σε προϊόντα περιορισμένη διατηρησιμότητας, όπως π.χ. γαλακτοκομικά, αλλαντικά, οπωροκηπευτικά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι αλυσίδες από την πρώτη στιγμή εξέφρασαν σκεπτικισμό για τη λειτουργία των καταστημάτων τους τις Κυριακές, ενώ και από πλευράς των καταναλωτών, με βάση σχετική έρευνα από το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) που έχει ήδη δημοσιεύσει η «Ν», η πλειονότητα δεν θεωρεί αναγκαία τη λειτουργία τους την Κυριακή.

Χθες ο υπ. Ανάπτυξης Άδ. Γεωργιάδης σε τηλεοπτική του συνέντευξη ανέφερε ότι εξετάζεται το ενδεχόμενο τα σούπερ μάρκετ «να μην είναι ανοικτά τις Κυριακές». Όπως σημείωσε, «σέβομαι απολύτως τον κόπο των υπαλλήλων των σούπερ μάρκετ. Δεν θέλω να ταλαιπωρώ τον κόσμο χωρίς λόγο».

Πάντως, από πλευράς εργαζόμενων που βρίσκονται στην πρώτη γραμμή της εξυπηρέτησης των καταναλωτών και έχουν υποδείξει υψηλά επίπεδα επαγγελματισμού, η αργία της Τε

τάρτης 25η Μαρτίου αποτελεί την πρώτη μέρα έπειτα από σχεδόν τρεις εβδομάδες που θα μπορέσουν να ξεκουραστούν.

«Τουλάχιστον 2 μήνες»

Στο μεταξύ, σύμφωνα με νέα στοιχεία που δημοσιοποίησε χθες το ΙΕΛΚΑ από την έρευνα που πραγματοποίησε περίοδο 18 έως 19 Μαρτίου 2020, προκύπτει ότι η πλειονότητα του κοινού θεωρεί ότι η έκτακτη κατάσταση με τον κορονοϊό θα διαρκέσει περίπου 2 μήνες (ποσοστό 55%). Πιο «αισιόδοξη» πρόβλεψη, δηλαδή για διάρκεια της κρίσης λιγότερο από έναν μήνα, εμφανίζει το 14% των ερωτηθέντων. Αντίθετα το 22% των ερωτηθέντων ετοιμάζεται για έκτακτη κατάσταση 3 ή 4 μηνών και το 9% για πάνω από 4 μήνες.

«Πρόκειται για μία πολύ μεγάλη χρονική περίοδο, η οποία αναπόφευκτα θα επηρεάσει με πολλούς τρόπους την αγοραστική συμπεριφορά των καταναλωτών» σημειώνουν αναλυτές του ΙΕΛΚΑ.

Ήδη το πρώτο δεκαπενθήμερο της κρίσης έχουν καταγραφεί μεγάλες και απότομες αλλαγές στις επιλογές που κάνουν οι καταναλωτές. Χαρακτηριστικές είναι οι απόψεις σε σχέση με την υγιεινή, οι οποίες είναι και αυτές που επηρεάζονται πιο άμεσα από τις εξελίξεις γύρω από τον κορονοϊό. Πέρα από την εκτόξευση των προϊόντων που ανήκουν στην «οικογένεια» των αντισηπτικών, σαπουνιών και καθαριστικών, η πλάστιγγα των επιλογών στο καλάθι γέρνει υπέρ των συσκευασμένων προϊόντων τροφίμων. Ενδεικτικά αναφέρεται ότι το ποσοστό των καταναλωτών που προτιμούν συσκευασμένα προϊόντα βιομηχανικής επεξεργασίας ( χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση) αυξήθηκε από 19% σε 33%. Το ποσοστό των καταναλωτών που δηλώνουν ότι φορούν κάποιο είδος μάσκας κατά την επίσκεψή τους στα καταστήματα από μόλις 7% την εβδομάδα 912 Μαρτίου αυξήθηκε σε 41% μέσα σε λίγες μέρες.

Μαχαίρι στις δαπάνες

Όσο διευρύνεται η περίοδος της καραντίνας και της εξάπλωσης των κρουσμάτων του κορονοϊού, σε συνδυασμό με το «πάγωμα» πολλών επαγγελματικών δραστηριοτήτων οι εμφανίζουν μεγαλύτερη ανησυχία για τα οικονομικά τους αποθέματα. Είναι χαρακτηριστικό ότι ενώ στη μέτρηση της περιόδου 9-12 Μαρτίου ένα ποσοστό της τάξεως του 16% δήλωνε ότι αποφεύγει να κάνει αγορές προκειμένου να έχει χρήματα σε περίπτωση ανάγκης, αυτό το ποσοστό σχεδόν διπλασιάστηκε σε λιγότερο από μία εβδομάδα στο 30%.

Μόνιμες αλλαγές

Μια ιδιαίτερα σημαντική «παρενέργεια » του κορονοϊού ως προς την καταναλωτική συμπεριφορά αφορά το γεγονός ότι οι νέες συνήθειες έχουν την προοπτική να εμφανίζουν έναν «μονιμότερο» χαρακτήρα. Αξιοσημείωτο είναι ότι στην ερώτηση «αν αύριο το πρωί εξαφανιζόταν ο κορονοϊός και επανερχόμασταν στις προηγούμενες συνθήκες αγοράς, θα διατηρούσατε τις παραπάνω αγοραστικές συνήθειες; » ποσοστό 46% του ερωτηθέντων δήλωσε ότι συμφωνεί. «Αυτό το στοιχείο αποτελεί ένδειξη ότι οι εξελίξεις που συμβαίνουν στην ελληνική κοινωνία μπορεί να έχουν συνέπειες για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα» επισημαίνουν οι αναλυτές του ΙΕΛΚΑ.

Χθες ο υπ. Ανάπτυξης Άδ. Γεωργιάδης ανέφερε ότι εξετάζεται το ενδεχόμενο τα σούπερ μάρκετ «να μην είναι ανοικτά τις Κυριακές». Όπως σημείωσε, «σέβομαι απολύτως τον κόπο των υπαλλήλων των σούπερ μάρκετ. Δεν θέλω να ταλαιπωρώ τον κόσμο χωρίς λόγο».