Ρεκόρ πωλήσεων σε ταχυκίνητες κατηγορίες των σούπερ μάρκετ
Στο 41,9% ανήλθε η αύξηση συγκριτικά με πέρυσι, όπως δείχνει έρευνα της IRI
Δυναμικοί παραμένουν οι ρυθμοί της κατανάλωσης στα σούπερ μάρκετ, με τις ταχυκίνητες κατηγορίες να ανθούν ακόμα περισσότερο τη φετινή άνοιξη της πανδημίας.
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της IRI, την εβδομάδα 3/5/2020 καταγράφηκε ακόμα ένα ρεκόρ στις πωλήσεις των 340 συνολικά κατηγοριών που εξετάζονται, με την αύξηση να διαμορφώνεται στο 41,9% σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο (5/5/2019).
Όπως αναφέρουν οι αναλυτές της IRI, «η επίδοση αυτή οφείλεται -πέρα από την κινητικότητα που καταγράφεται στην κατανάλωση λόγω της πανδημίαςκαι στο ότι η σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή εβδομάδα (5/5/2019) αφορά επί της ουσίας την εβδομάδα μετά το Πάσχα, η οποία κατά κύριο λόγο παρουσιάζει ήπιας έντασης πωλήσεις».
Συγκρίνοντας την περσινή απόδοση των δύο εβδομάδων του Πάσχα (Μεγάλη Εβδομάδα και Εβδομάδα του Πάσχα), με
τις αντίστοιχες φετινές εβδομάδες του Πάσχα, τα στοιχεία της IRI δείχνουν ότι φέτος η αγορά των σούπερ μάρκετ έτρεξε με ρυθμό 11,3%. Συνολικά, από την αρχή του έτους έως και τις 3 Μαΐου τα έσοδα των αλυσίδων καταγράφουν αύξηση 24%, με τον τζίρο να διαμορφώνεται σε 1,42 δισ. ευρώ.
«Πρωταθλητές»
Ανά κατηγορία, τα προϊόντα καθαρισμού σπιτιού και προσω
πικής υγιεινής εξακολουθούν να καταγράφουν τις υψηλότερες « αποδόσεις » , με την αύξηση στους τζίρους τους να διαμορφώνεται σε 36,5% και 27,3% αντίστοιχα. Να σημειωθεί ότι από το σύνολο των 340 κατηγοριών προϊόντων που εξετάζει το δείγμα της IRI οι δύο αυτές μεγακατηγορίες περιλαμβάνουν συνολικά 86 προϊόντα, ήτοι το 25%.
Η ανοδική πορεία και στις δύο κατηγορίες αναμένεται να ενταθεί περαιτέρω στο προσε
χές διάστημα, καθώς η άρση των μέτρων για περιορισμό στις μετακινήσεις και η σταδιακή ανάκληση του lockdown στις επιχειρήσεις ενισχύουν την επιφυλακτικότητα και την ανάγκη για προστασία των καταναλωτών.
Σε ό,τι αφορά την κατηγορία των τροφίμων, το ποσοστό της αύξησης κάθε άλλο παρά αμελητέο μπορεί να θεωρηθεί, καθώς αγγίζει το 22,5%, εξέλιξη που αν μη τι άλλο θωρακίζει σημαν
τικά τον κλάδο των τροφίμων και ποτών.
Οι νέες τάσεις
Σύμφωνα με μια παράλληλη έρευνα της IRI, η οποία πραγματοποιήθηκε με τη συμμετοχή 600 ατόμων από 31 χώρες σε ολόκληρο τον κόσμο, καταγράφηκαν τρεις βασικές τάσεις, που πιθανότατα θα επηρεάσουν τις επιχειρήσεις του οργανωμένου λιανεμπορίου στο μέλλον.
Η πρώτη αφορά τη μετάβαση στο διαδικτυακό κανάλι, καθώς η ζήτηση μέσω αυτού θα παραμείνει ισχυρή.
Η δεύτερη επικεντρώνεται στο υγειονομικό πεδίο, καθώς το 35% των ερωτηθέντων δηλώνει ότι υγεία και υγιεινή είναι τα βασικά ζητήματα που θα παρουσιάσουν τη σημαντικότερη αλλαγή για την επιχείρησή τους.
Η τρίτη τάση αφορά την ενίσχυση της κατ' οίκον κατανάλωσης και ο περιορισμός στο κανάλι της εστίασης, εξέλιξη η οποία σύμφωνα με το 30% των ερωτηθέντων επαγγελματιών θα έχει σημαντικό αντίκτυπο στην επιχείρησή τους στο μέλλον.