Οι νέοι μισθοί για 400.000 εργαζόμενους
ΣΕ ΙΣΧΥ τίθεται η σύμβαση εργασίας στον επισιτισμό για το σύνολο των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον κλάδο, μετά τη χθεσινή υπογραφή της σχετικής απόφασης από τον υπουργό Εργασίας Κωστή Χατζηδάκη.
Είχε προηγηθεί σχετική εισήγηση του Ανώτατου Συμβουλίου Εργασίας (ΑΣΕ).
Αυτό σημαίνει ότι οι μισθοί και οι λοιπές ρυθμίσεις που προβλέπει η Συλλογική Σύμβαση ισχύουν πλέον υποχρεωτικά για το σύνολο των εργαζομένων και των επιχειρήσεων του κλάδου, ακόμη και αυτών που δεν είχαν υπογράψει τη σχετική συμφωνία. Υπενθυμίζεται ότι στον επισιτισμό απασχολούνται περίπου 400.000 εργαζόμενοι.
Σύμφωνα με τις ρυθμίσεις της σύμβασης, η οποία έχει αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του Οργανισμού Μεσολάβησης και Διαιτησίας (ΟΜΕΔ - https://www. omed.gr/el/taxonomy/term/56), οι κατώτατες αποδοχές, σε εστιατόρια, ζυθεστιατόρια, ταβέρνες, μπαρ, νυχτερινά κέντρα, catering, οβελιστήρια και ψητοπωλεία αυξάνονται και διαμορφώνονται (χωρίς τα επιδόματα προϋπηρεσίας, γάμου κ.λπ.), ανάλογα με την ειδικότητα του εργαζόμενου, ως εξής: Αρχιμάγειρας 964,42 ευρώ. Μάγειρας Α’ 756,29 ευρώ. Μπάρμαν 761,64 ευρώ.
Για τις ειδικότητες (π.χ. μάγειρας Β’ και Γ’, μπουφετζής, λατζέρης, ψήστης, βοηθός μπάρμαν, αποθηκάριος, ταμίας) για τις
οποίες οι αποδοχές ορίζονταν με την ΣΣΕ σε επίπεδα χαμηλότερα από τον κατώτατο μισθό όπως αυτός διαμορφώνεται από 1ης Μαΐου 2022, δηλαδή τα 713 ευρώ, οι μισθοί προσαρμόζονται αυτόματα στο επίπεδο αυτό. Το ίδιο ισχύει για όλους τους κλάδους που καλύπτονται από τη Συλλογική Σύμβαση (π.χ. καφετέριες, μπιραρίες, κυλικεία, αναψυκτήρια, φαστ-φουντ κ.ά.)
Εντατικοί οι έλεγχοι
Είναι χαρακτηριστικό ότι ο υπουργός Εργασίας Κωστής Χατζηδάκης δήλωσε ότι η σχετική επέκταση της σύμβασης υπογράφηκε «παρά το γεγονός ότι η εργοδοτική πλευρά δεν έδινε στο Ανώτατο Συμβούλιο Εργασίας τα στοιχεία που απαιτούνταν για την κήρυξη της κλαδικής Σύμβασης Εργασίας του επισιτισμού ως υποχρεωτικής». Δεσμεύτηκε, δε, ότι οι έλεγχοι από την Επιθεώρηση Εργασίας καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου, αλλά ιδίως κατά την τουριστική περίοδο θα είναι εντατικοί, προκειμένου να διασφαλίζονται τα συμφέροντα των εργαζομένων και ο υγιής ανταγωνισμός.
Η σύμβαση έχει διάρκεια ισχύος από 22-02-2021 έως 2202-2023 κι αφορά μεταξύ άλλων τους εργαζόμενους σε εστιατόρια, μπαρ, ταβέρνες, νυχτερινά κέντρα, catering, ψητοπωλεία, αναψυκτήρια, ζαχαροπλαστεία, καφετέριες, φαστ-φουντ, με ειδικότητες, μεταξύ άλλων, όπως μάγειρα, σερβιτόρου, διανομέα και τραπεζοκόμου.