PER­FIL DEL CHEF

Prensa Libre - - Sentidos -

• Alex Quin­ta­na abrió pri­mer lo­cal, el pro­yec­to Ca­sa Quin­ta­na Pop Up, en 2007, el cual fun­cio­nó seis años. • Abrió en 2015 el res­tau­ran­te Quin­ta­na Bis­trot, ubi­ca­do en Ciu­dad Ca­ya­lá, zo­na 16, don­de ofre­ce pla­ti­llos de su co­ci­na bio­neu­ral.

• En 2016, 2017 y es­te año fue nom­bra­do Em­ba­ja­dor Ce­le­brity Part­ner pa­ra Gua­te­ma­la, del Pro­gra­ma mun­dial de Ali­men­tos de la ONU.

• Im­pul­sa un pro­yec­to de nu­tri­ción con apo­yo del Pro­gra­ma Mun­dial de Ali­men­tos, pro­mo­vien­do tam­bién el tu­ris­mo gas­tro­nó­mi­co en co­mu­ni­da­des del país.

• Ga­nó, en 2017, el Te­ne­dor de lu­jo de Lu­xe & co­mo el me­jor res­tau­ran­te en Gua­te­ma­la —por Quin­ta­na Bis­trot—.

El Za­po­titlán se sir­ve con cu­cha­ra, pa­ra dar­le un as­pec­to más ele­gan­te a es­te man­jar que bus­ca evo­car va­ria­das sen­sa­cio­nes en el co­men­sal. Li­fe

Newspapers in Spanish

Newspapers from Guatemala

© PressReader. All rights reserved.