11. Cer­do sa­bor ran­che­ro

Buen Provecho - - CÓMO HACER - 1 li­bra de asar de cer­do sa­bor ran­che­ro de Progcarne.

Pre­ca­len­tar la pa­rri­lla a fue­go me­dio al­to y bro­char con acei­te de oli­va. Cor­tar Co­lo­car la car­ne de cer­do en la pa­rri­lla du­ran­te 10 mi­nu­tos, dar­le vuel­ta de vez en cuan­do, has­ta que es­té co­ci­do. Re­ti­rar la car­ne de la pa­rri­lla, co­lo­car­la en un re­frac­ta­rio, cu­brir con pa­pel alu­mi­nio y de­jar re­po­sar du­ran­te 3 mi­nu­tos. Ser­vir.

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