Que­qui­tos pa­ra enamo­rar

Fá­cil 1 ho­ra L 350

Buen Provecho - - NOTA DE TAPA -

por chef El­vi­ra Acos­ta, La Ave­lla­na

IN­GRE­DIEN­TES

1 ta­za de le­che ½ ta­za de co­coa pu­ra en pol­vo 1 ba­rra de mar­ga­ri­na 1 ta­za de azú­car 2 hue­vos en­te­ros 1½ ta­zas de ha­ri­na cer­ni­da ½ cu­cha­ra­di­ta de pol­vo de hor­near

1 cu­cha­ra­di­tas de bi­car­bo­na­to de so­dio ¼ cu­cha­ra­di­ta de sal 1 li­bra de fon­dant blan­co co­lo­ran­te co­mes­ti­ble en di­fe­ren­tes co­lo­res PA­SO A PA­SO 1. Pa­ra ha­cer los que­qui­tos, en un ta­zón ca­len­tar la le­che y agre­gar la co­coa, mez­clar has­ta in­cor­po­rar bien la co­coa y de­jar en­friar. 2. Cre­mar la mar­ga­ri­na y el azú­car por 15 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te. 3. Agre­gar los hue­vos uno a uno y ba­tir has­ta in­cor­po­rar. 4. Agre­gar el ha­ri­na con la sal, pol­vo de hor­near y bi­car­bo­na­to al­ter­nan­do con la mez­cla de co­coa, ver­ter la mez­cla en los mol­des pa­ra cup­ca­kes y co­ci­nar en el horno pre­ca­len­ta­do a 350°F por 25 mi­nu­tos. 5. Se­pa­rar la li­bra de fon­dant en 5 o 6 bo­li­tas pa­ra ha­cer con ellas di­fe­ren­tes co­lo­res uti­li­zan­do los co­lo­ran­tes. 6. Con ayu­da de un ro­di­llo, es­ti­rar el fon­dant y con ayu­da de cor­ta­do­res de ga­lle­tas ha­cer círcu­los del ta­ma­ño de los cup­ca­kes cu­brir ca­da su­per­fi­cie y con cor­ta­do­res de di­fe­ren­tes for­mas ha­cer de­co­ra­cio­nes al gus­to. Ser­vir.

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