Short­ca­ke de fram­bue­sa

Fá­cil Por 35 min. L 108

Buen Provecho - - NOTA DE TAPA -

Pa­so a Pa­so 1. En un ta­zón co­lo­car el ha­ri­na, azú­car, pol­vo de hor­near, bi­car­bo­na­to, la sal y la mar­ga­ri­na fría, con ayu­da de un cor­net o con las ye­mas de las ma­nos unir to­do bien has­ta lo­grar una mez­cla are­no­sa. 2. Agre­gar la cre­ma y mez­clar has­ta ob­te­ner una mez­cla ho­mo­gé­nea di­vi­dir en 2 par­tes la ma­sa, es­ti­rar ca­da por­ción con un ro­di­llo dán­do­le for­ma cir­cu­lar. 3. Co­lo­car la ma­sa en una pla­ca pa­ra horno en­gra­sa­da y en­ha­ri­na, co­ci­nar en el horno pre­ca­len­ta­do a 380°F por 12 a 15 mi­nu­tos. 4. De­jar en­friar y cor­tar por la mi­tad en for­ma de em­pa­re­da­do. Re­ser­var. 5. Ba­tir la cre­ma con el azú­car so­bre un ta­zón con hie­lo pa­ra que to­me cuer­po y crez­ca ca­si el do­ble de su vo­lu­men. 6. Pa­ra ar­mar el pas­tel co­lo­car una par­te de pan lue­go un po­co de cre­ma, fram­bue­sas, lue­go la otra par­te de pan un po­co más de cre­ma y más fram­bue­sas pa­ra de­co­rar; re­pe­tir lo mis­mo con el otro pas­tel. ¼ 1 1

½

1 In­gre­dien­tes 2 ta­zas de ha­ri­na ta­za de azú­car cu­cha­ra­di­ta de pol­vo de hor­near cu­cha­ra­di­ta de bi­car­bo­na­to de so­da cu­cha­ra­di­ta de sal ba­rra de mar­ga­ri­na fría y en cua­dri­tos ¾ de cre­ma de le­che Pa­ra el re­lleno 2 ta­zas de cre­ma es­pe­sa 1 ta­za de azú­car ½ li­bra de fram­bue­sas

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