Es­to­fa­do de fri­jo­les

Fá­cil 25 min. L 225

Buen Provecho - - NOTA DE TAPA -

por chef Ma­ría Jo­sé Cardona

IN­GRE­DIEN­TES 1 cu­cha­ra­da de acei­te ve­ge­tal 1 za­naho­ria en tro­zos 1 pa­pa en tro­zos 1 dien­te de ajo pi­ca­do ¼ ce­bo­lla pi­ca­da ½ pa­tas­te en tro­zos 2 to­ma­tes en tro­zos 1 cu­cha­ra­da de sal­sa in­gle­sa 1 cu­cha­ra­da de con­so­mé de res 1½ ta­za de fri­jo­les ro­jos co­ci­dos 1 ta­za de fri­jo­les blan­cos co­ci­dos ½ ta­za de cal­do de fri­jo­les ro­jos

piz­ca de pi­mien­ta PA­SO A PA­SO 1. En una ca­ce­ro­la ca­len­tar el acei­te, so­freír la za­naho­ria, pa­pa y ajo por 5 mi­nu­tos mo­vien­do cons­tan­te­men­te, agre­gar la ce­bo­lla y el pa­tas­te, co­ci­nar 5 mi­nu­tos más. 2. Agre­gar el to­ma­te, sal­sa in­gle­sa y el con­so­mé de res, co­ci­nar has­ta que el to­ma­te em­pie­ce a des­ha­cer­se, aña­dir am­bos fri­jo­les, el cal­do de fri­jo­les y la pi­mien­ta, ta­par y co­ci­nar a fue­go ba­jo has­ta que los ve­ge­ta­les es­tén bien co­ci­dos. Ser­vir.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Honduras

© PressReader. All rights reserved.