11. Bruschettas con tomate
Frotar 12 rodajas de pan casero con 1 diente de ajo cortado por mitad, colocar en una bandeja y llevar al horno precalentado a 400 ºf hasta que esté tostado, retirar y reservar. En un tazón mezclar 2 dientes de ajo finamente picados, 3 tomates picados, 2 tallos de cebollina en rodajas, hojas de albahaca fresca picada al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva y salpimentar al gusto. Colocar 1 cucharada de la mezcla sobre cada tostada de pan y rociar queso parmesano rallado. Servir.