Ensalada con atún

Fácil 20 min. L 195

por chef Dayana Mendoza - MC Catering Service

Ingredientes 1 lechuga escarola morada 1 mazo de arúgula 1 cebolla morada grande 1 chile morrón rojo mediano 1 chile morrón amarillo mediano 1 chile morrón anaranjado mediano ½ taza de garbanzos escurridos ½ taza de maíz dulce escurrido 3 latas de atún en agua Sardimar 1 cucharadita de aceite de oliva

sal, pimienta y jugo de limón al gusto PASO A PASO 1. Lavar bien todos los vegetales, deshojar la lechuga y la arúgula, reservar. 2. Cortar en julianas la cebolla y los chiles morones, agregar a la lechuga y la arúgula, colocar todo en un tazón. 3. Agregar los garbanzos, el maíz, y el atún previamente escurrido. Añadir el aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón al gusto. Servir.