Ensalada tex Mex

Fácil 20 min. L 100

por chef Dayana Mendoza, MC Catering Service

Ingredientes 1 chile morrón rojo 1 tomate manzano 1 aguacate grande 1 taza de frijoles cocidos ½ taza de aceitunas kalamata ½ taza de maíz dulce ¾ taza de jugo de limón 1 cucharadita de aceite de oliva

pimienta cayena, sal y comino al gusto PASO A PASO 1. Lavar y cortar en cubos los chiles morrones, tomate y el aguacate, colocarlos en un tazón. 2. Agregar el maíz, los frijoles y las aceitunas. Verter el jugo de limón y aceite de oliva. 3. Sazonar con sal, comino y pimienta cayena al gusto. Revolver bien hasta integrar todos los sabores. Servir.