Lomo salteado

Fácil 20 min. L 150

por chef Fernando Urso, Restaurante Escopazzo -SPS

Ingredientes ½ cucharada de azúcar ½ cucharada de sal ½ cucharada de pimienta 1 cucharada de salsa soya 1 cucharada de salsa de ostras 2 cucharadas de aceite de canola 2 dientes de ajos picados ½ cebolla en rodajas pequeñas ½ taza de chile rojo en cuadritos ½ taza de habichuelas precocidas ½ libra de lomo de res

1 cucharadita de salsa picante PASO A PASO 1. Mezclar en un tazón el azúcar, sal, pimienta, salsa soya, salsa de ostras, 1 cucharada de aceite y ajo en un tazón. Agregar carne cortada en cubos y dejar marinar por 1 hora. 2. Poner aceite en un wok o sartén normal. Añadir las cebollas, el chile y las habichuelas y saltear hasta que se doren. 3. Agregar la carne y saltear por 3 minutos. Añadir la salsa picante y servir con perejil picado.