Sopa de pollo

Fácil 1 hora L 120

INGREDIENTES 1 pollo entero 1 cucharadita de aceite vegetal cebolla picada chile verde picado tomate picado dientes de ajo triturados rama de apio picada hojas de cilantro ancho sal y pimienta al gusto agua caliente la necesaria patastes pelados y en trozos zanahorias peladas y en trozos papas peladas y partidas en trozos cucharadita de achiote en polvo sobres de consomé de pollo tortillas de harina de maíz Del Comal 1 1 3 1 4 2 2 6

1 2 PASO A PASO 1. Lavar el pollo y partir en 8 porciones. 2. Calentar el aceite en una cacerola, agregar la cebolla, chile, tomate, ajo, apio y cilantro. Sofreír por 2 minutos. 3. Agregar el pollo, salpimentar al gusto y sofreír por 5 minutos. 4. Agregar agua caliente (aproximadamente 2 litros). 5. Al romper hervor agregar el pataste, zanahorías, papas, el achiote y consomé. Remover para integrar todo. 6. Rectificar el sabor y cocinar hasta que la verdura este suave. Servir caliente.