Croquetas de pollo

Fácil 1 hora L120

INGREDIENTES 1 libra de pechuga de pollo agua la necesaria sal al gusto aceite vegetal lo necesario chile dulce picado cebolla picada dientes de ajos taza de puré o pasta de tomate cucharada de comino cucharada de sazón completo libra de harina para pan huevo taza de pan molido

4 1 1 1 PASO A PASO 1. En una cacerola cocinar el pollo con agua y sal. Desmenuzar y reservar. 2. Sofreír en aceite el chile, cebolla, ajo. Agregar el puré de tomate, cominos y sazón completo y cocinar por 10 minutos. Retirar del fuego. 3. Mezclar el pollo desmenuzado con la salsa anterior, agregar la harina y mezclar hasta formar una masa compacta. Dejar enfriar y hacer las croquetas en forma de dedos. 4. Mezclar el huevo con el pan molido. 5. Pasar las croquetas por la mezcla anterior y freír en una sartén con abundante aceite por 5 minutos o hasta que obtengan un color dorado.