Lasaña de pollo
Fácil 1 hora L 140
INGREDIENTES 4 pechugas de pollo sal y pimienta al gusto aceite vegetal lo necesario cebolla picada finamente dientes de ajo litro de puré de tomate litro de nata de leche cucharadita de orégano caja de pasta de lasaña hojas de laurel libra de queso parmesano 1 2 ½ ½ ½ ½ 2 ½
PASO A PASO 1. Cocinar las pechugas de pollo en una cacerola con agua y sal. Desmenuzar y reservar. 2. Calentar el aceite vegetal en una sartén y sofreír la mitad de la cebolla picada y un diente de ajo picado. Agregar el puré de tomate, sal al gusto y las pechugas de pollo desmenuzadas. Integrar todo muy bien. Cocinar por 10 minutos y reservar. 3. Para la salsa blanca. Calentar un chorrito de aceite en una sartén, sofreír la otra mitad de cebolla picada, 1 diente de ajo picado, incorporar la nata de leche, el orégano y salpimentar al gusto. Dejar en el fuego hasta que la salsa espese un poco. Reservar. 4. Cocinar la pasta de lasaña en una cacerola con abundante agua, las hojas de laurel y un chorrito de aceite. Al hervir agregar las hojas de lasaña una a una y cocinar de 15 a 20 minutos. 5. Para armar la lasaña, en un molde para horno colocar salsa blanca, una capa de lasaña, una capa de pollo, rociar con queso parmesano y cubrir con salsa blanca. Seguir el procedimiento hasta concluir con los ingredientes. Terminar con capa de queso. 6. Llevar al horno precalentado a 300 °F y hornear hasta derretir el queso.
Por Óscar Yovanny Álvarez sub chef