Qui­che hon­go cri­mi­ni

Me­dio 1 ho­ra L450

Buen Provecho - - NUTRICIÓN -

IN­GRE­DIEN­TES pa­ra la ba­se ¾ ta­za de ave­na ½ ta­za de ha­ri­na ¼ cu­cha­ra­di­ta de sal 3 cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla

ama­ri­lla sin sal 3 cu­cha­ra­das de le­che des­cre­ma­da fría pa­ra El RE­LLENO 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va 1 ce­bo­lla blan­ca en ju­lia­nas 3 ta­zas de hon­go cri­mi­ni en re­ba­na­das 1 piz­ca de oré­gano se­co ¼ cu­cha­ra­di­ta de mos­ta­za Di­jon

sal y pi­mien­ta al gus­to 3 hue­vos 3 cla­ras de hue­vo 1 ta­za de le­che eva­po­ra­da 2/3 ta­za de que­so gru­ye­re ra­lla­do pa­so a pa­so 1. Pre­ca­len­tar el horno a 400 ºf. Un­tar de acei­te el mol­de pa­ra hor­near. 2. Pa­ra pre­pa­rar la ba­se po­ner en un pro­ce­sa­dor la ave­na, ha­ri­na y sal. Agre­gar la man­te­qui­lla has­ta que ya ten­ga tex­tu­ra más fir­me. Aña­dir la le­che, ama­sar has­ta for­mar una bo­la. Con la ayu­da de pa­pel en­ce­ra­do pre­sio­nar den­tro del mol­de dán­do­le for­ma. Hor­near por 9 mi­nu­tos. 3. Sal­tear una sar­tén con el acei­te de oli­va la ce­bo­lla has­ta que es­té do­ra­da. Re­ti­rar la ce­bo­lla y sal­tear los hon­gos en la mis­ma sar­tén has­ta que suel­ten lí­qui­do, re­ti­rar y com­bi­nar con la ce­bo­lla, oré­gano, mos­ta­za y sal­pi­men­tar al gus­to. 4. En un ta­zón ba­tir los hue­vos, cla­ras de hue­vo y la le­che eva­po­ra­da, com­bi­nar con el que­so, la mez­cla de ce­bo­lla. De­jar caer es­ta mez­cla so­bre la ba­se. Hor­near por 35 mi­nu­tos y de­jar re­po­sar por 15 mi­nu­tos an­tes de cor­tar.

los bá­si­cos Ba­se

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