In­gre­dien­tes bá­si­cos

Buen Provecho - - QUÉ CON QUÉ -

Pa­ra tor­ti­llas de ha­ri­na: co­lo­car en un ta­zón 1 libra de ha­ri­na y ½ ta­za de acei­te ve­ge­tal, mez­clar sua­ve­men­te has­ta que es­té ho­mo­gé­nea. Agre­gar 1 cu­cha­ra­da de sal, 1 cu­cha­ra­di­ta de pol­vo pa­ra hor­near y 1 de azú­car, in­te­grar bien. Agre­gar 1 ta­za de agua y ama­sar has­ta que es­té sua­ve, es­ti­rar la ma­sa y for­mar una so­la bo­la; de­jar re­po­sar por 15 mi­nu­tos en un re­ci­pien­te lim­pio, se­co y ta­pa­do con pa­pel film. Lue­go vol­ver a ama­sar y cor­tar la ma­sa en pe­da­zos de apro­xi­ma­da­men­te 4 on­zas y for­mar bo­li­tas, de­jar re­po­sar por 30 mi­nu­tos. Po­ner a ca­len­tar el co­mal, aga­rrar una bo­li­ta de ma­sa, ha­cer la tor­ti­lla, ti­rar al co­mal y dar­le vuel­ta a los 35-40 se­gun­dos por la­do y rec­ti­fi­car que no es­te cru­da.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Honduras

© PressReader. All rights reserved.