1. En­sa­la­da con que­so y hue­vo

Buen Provecho - - CÓMO HACER -

En una olla con su­fi­cien­te agua co­lo­car 3 re­mo­la­chas me­dia­nas par­ti­das a la mi­tad, co­ci­nar has­ta que es­tén sua­ves. Apar­te en otra olla co­lo­car 3 hue­vos cru­dos y con cás­ca­ra, de­jar her­vir por 10 mi­nu­tos. Re­ti­rar del fue­go, pe­lar las re­mo­la­chas y cor­tar­las en cu­bi­tos, tam­bién qui­tar la cás­ca­ra de los hue­vos y par­tir por mi­tad. Co­lo­car en un ta­zón la re­mo­la­cha, ½ ce­bo­lla blan­ca cor­ta­da en ju­lia­nas, ½ libra de que­so azul y 1 ta­za de nue­ces pi­ca­das, mez­clar y ser­vir con los hue­vos.

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