Donas horneadas de arándanos
Fácil 2 h.+20 min. L 150
INGREDIENTES 1 taza de leche 1 paquete de levadura seca taza de azúcar cucharada de mantequilla amarilla huevo tazas de harina cucharadita de sal canela en polvo al gusto taza de arándanos 1
1 3 ½
1
PASO A PASO 1. En una taza verter ¼ de leche tibia y agregar la levadura poco a poco, revolver y dejar reposar durante 5 minutos. 2. En otro recipiente incorporar ½ taza de leche caliente, el azúcar y la mantequilla. Agregar la mezcla de la levadura y revolver. Agregar el huevo, la harina, la sal, canela y los arándanos, batir hasta que tenga una buena consistencia. Si la masa está muy pegajosa agregar más harina poco a poco. 3. En la mesa espolvorear harina para que la masa no se pegue y amasar con las manos durante 5 minutos. Armar una pelota con la masa, colocarla en un recipiente y taparlo con una manta. Dejar reposar durante 45 minutos. 4. Una vez pasados los 45 minutos volver a amasar. Estirar la masa dejándola de al menos 1.30 centímetros de ancho, cortar en círculos o con una tapa cortar círculos más pequeños en el medio. Colocar en una bandeja de horno previamente engrasada y dejar reposar durante 20 minutos más. 5. Precalentar el horno a 350°F y cocinar las donas durante 15 minutos. 6. Retirar del horno y dejar enfriar antes de comer. R: Para donas saludables sustituye la harina normal por harina sin gluten o harina integral y el azúcar por edulcorante artificial o bananas bien maduras y machacadas y en vez de hacerlas fritas es recomendable hornearlas. R: Al momento de freír las donas el aceite no tiene que estar demasiado caliente, debe tener una temperatura media, el tiempo dependerá del tamaño de la dona, pero una vez que esté dorada y haya sido freída en aceite medio caliente, ten por seguro que no estará cruda por dentro. El tiempo estimado para freirla son 3 minutos. R: El primer paso es formar una masa suave, luego antes de cortar debes dejar leudar esta masa, cuando haya doblado su tamaño (aproximadamente 45 minutos) este es el punto exacto para cortar y echar a freír las donas evitando que queden duras.