CORDERO a las ESPECIAS

Fá­cil 3 ho­ras L 600

Buen Provecho - - DESDE EL MUNDO -

IN­GRE­DIEN­TES pa­ra El CORDERO 1 cos­ti­llar de cordero sal al gus­to pi­mien­ta ne­gra mo­li­da al gus­to acei­te de oli­va lo ne­ce­sa­rio

pa­ra la ma­ri­na­da 1 ta­za de yo­gur grie­go dien­tes de ajo fi­na­men­te pi­ca­dos ce­bo­lla pi­ca­da fi­na­men­te cu­cha­ra­da de chi­le en ho­jue­las cu­cha­ra­das de jen­gi­bre mo­li­do cu­cha­ra­di­tas de ro­me­ro pi­ca­do pa­so a pa­so 1. Co­lo­car to­dos los in­gre­dien­tes de la ma­ri­na­da en un ta­zón gran­de, mez­clar muy bien por 4 mi­nu­tos. 2. Co­lo­car el cos­ti­llar de cordero en una ban­de­ja, lim­piar y sal­pi­men­tar al gus­to por am­bos la­dos. 3. Fro­tar el cordero con la ma­ri­na­da de yo­gur por am­bos la­dos. 4. Co­lo­car el cos­ti­llar jun­to con la ma­ri­na­da en una bol­sa pa­ra con­ge­la­dor y re­fri­ge­rar has­ta por 12 ho­ras. 5. Pre­ca­len­tar el horno a 350ºf. Ca­len­tar un cho­rro de acei­te de oli­va en una ban­de­ja pa­ra hor­near. 6. Se­llar el cordero por am­bos la­dos. 7. En la mis­ma ban­de­ja in­tro­du­cir al horno y de­jar ros­ti­zar el cordero por 2 ho­ras y me­dia. 8. Re­ti­rar y ser­vir con en­sa­la­da grie­ga y pa­pas sal­tea­das.

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