Te­so­ro de la na­tu­ra­le­za

Buen Provecho - - ¿SABÍAS QUE? -

La ca­la­ba­za es una ver­du­ra su­ma­men­te sa­na, que pue­des en­con­trar es­ta tem­po­ra­da

Pro­te­ge la sa­lud de las ar­te­rias, ya que Es muy re­co­men­da­ble pa­ra per­so­nas que han te­ni­do al­gún tras­torno co­ro­na­rio. Es un ve­ge­tal ideal pa­ra una die­ta de una per­so­na hi­per­ten­sa, de­bi­do a su ba­jo con­te­ni­do en so­dio,

Las per­so­nas con ten­sión ar­te­rial ele­va­da pue­den co­mer ca­la­ba­za co­ci­na­da sin sal.

Si pa­de­ces in­su­fi­cien­cia re­nal, afec­cio­nes in­fla­ma­to­rias re­na­les o re­ten­ción de lí­qui­dos, fa­vo­re­ce la pro­duc­ción de ori­na y la eli­mi­na­ción de lí­qui­dos. La fi­bra de la ca­la­ba­za es del tipo so­lu­ble y

Se re­co­mien­da su con­su­mo en ca­sos de es­tre­ñi­mien­to, pe­ro tam­bién cuan­do hay un mal fun­cio­na­mien­to in­tes­ti­nal. Al con­te­ner be­ta­ca­ro­te­nos, fi­bra y vi­ta­mi­na C, Pa­ra pre­ve­nir o du­ran­te el pro­ce­so de cu­ra­ción de cán­cer, la ca­la­ba­za no de­be­ría fal­tar en tu die­ta. Es­te ve­ge­tal con­tie­ne mu­chas pro­pie­da­des me­di­ci­na­les: es diu­ré­ti­ca, hi­po­ten­so­ra, la­xan­te, pre­ven­ti­va del cán­cer, sa­cian­te y me­jo­ra la vi­sión, en­tre mu­chas de sus apli­ca­cio­nes die­to­te­rá­pi­cas, fa­vo­re­ce la sa­lud de las ar­te­rias. La ca­la­ba­za es cul­ti­va­da en to­do el mun­do siem­pre que el te­rreno sea cá­li­do y hú­me­do, pe­ro fue­ron cul­ti­va­das por pri­me­ra vez en México, en épo­cas prehis­pá­ni­cas. En Hon­du­ras po­de­mos en­con­trar mu­chas es­pe­cies de ca­la­ba­za, co­mo los ca­la­ba­ci­nes que se en­cuen­tran du­ran­te to­do el año. En ge­ne­ral se las co­no­ce co­mo ca­la­ba­zas de ve­rano, de cás­ca­ra sua­ve y ca­la­ba­zas de in­vierno, de cás­ca­ra du­ra que son las na­ran­jas. Su pul­pa es com­pac­ta o fir­me y de sa­bor li­ge­ra­men­te dul­ce. Pue­den te­ner va­ria­das for­mas, en­tre ellas: ova­la­das, alar­ga­das, es­fé­ri­cas y acha­ta­das, etc. La cor­te­za pue­de te­ner di­fe­ren­tes co­lo­res: na­ran­ja, ver­de, ama­ri­llo, blan­co, mo­ra­do e in­clu­so ne­gro. Las flo­res y se­mi­llas de ca­la­ba­za son tam­bién co­mes­ti­bles tos­ta­das con sal.

es po­bre en gra­sas y so­dio y ri­ca en vi­ta­mi­na A. pe­ro so­bre to­do a su al­to con­te­ni­do en po­ta­sio, pre­ven­ti­vo de la hi­per­ten­sión. el con­su­mo de ca­la­ba­za, por ser un diu­ré­ti­co, ac­túa co­mo un la­xan­te sua­ve sin irri­tar la mu­co­sa in­tes­ti­nal. la ca­la­ba­za se...

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