PA­VI­PO­LLO HOR­NEA­DO CON RE­LLENO NA­VI­DE­ñO

Buen Provecho - - Fin De Semana -

Pre­pa­ra­ción: 13 ho­ras Tiem­po to­tal: 17 ho­ras Por­cio­nes: 8 Di­fi­cul­tad: fá­cil Pla­to al­to: L630

In­gre­dien­tes pa­ra la sal­mue­ra ¼ ta­za de sal grue­sa

1 li­tro de agua

1 ra­ma de to­mi­llo se­co

1 ra­ma de ro­me­ro se­co

2 ho­ji­tas de lau­rel

1 Pa­vi­po­llo El Cor­ti­jo de 11 li­bras

Pa­ra el re­lleno

1 ce­bo­lla ama­ri­lla

1 ca­be­za de ajo

2 cu­cha­ra­das de acei­te ve­ge­tal 1 ba­rra de man­te­qui­lla ama­ri­lla a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te libra de cho­ri­zo suel­to libra de car­ne de res mo­li­da libra de pa­sas za­naho­rias cor­ta­das en cua­dri­tos cu­cha­ra­di­ta de sal cu­cha­ra­di­ta de pi­mien­ta ne­gra cu­cha­ra­da de oré­gano ma­zo de pe­re­jil ½ ½ ¼ 2

1

1

1 ¼

Pre­pa­rar la sal­mue­ra. In­te­grar la sal en el agua y agre­gar el res­to de in­gre­dien­tes, mez­clar y co­lo­car el pa­vi­po­llo. De­jar ma­ri­nar en la sal­mue­ra des­de 1 día an­tes o al me­nos 12 ho­ras.

Pa­ra el re­lleno. Cor­tar fi­na­men­te la ce­bo­lla y ajo, sal­tear en una sar­tén con acei­te y una cu­cha­ra­da de man­te­qui­lla. Cuan­do la ce­bo­lla es­té trans­pa­ren­te, agre­gar el cho­ri­zo y la car­ne de res, mez­clar has­ta in­te­grar bien. Aña­dir las pa­sas, za­naho­ria y sal­pi­men­tar al gus­to, co­ci­nar por 15 mi­nu­tos. Re­ser­var.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Honduras

© PressReader. All rights reserved.