RO­LLOS VIETNAMITAS

Buen Provecho - - Ruta De Sabores -

Pre­pa­ra­ción: 25 min. Tiem­po to­tal: 40 min. Por­cio­nes: 16 Di­fi­cul­tad: fá­cil.

Pla­to al­to: L420

In­gre­dien­tes c/n agua

1 libra de ca­ma­rón jum­bo 16 obleas de pa­pel de arroz 20 ho­jas de le­chu­ga gour­met 1 ma­zo de ci­lan­tro (so­lo ho­jas) 2 pe­pi­nos en ju­lia­nas fi­nas 2 za­naho­rias ju­lia­nas fi­nas

Pa­so a pa­so

1/ Calentar 5 tazas de agua en una olla gran­de, co­ci­nar los ca­ma­ro­nes por 1 mi­nu­to en el agua, es­cu­rrir y re­ser­var. 2/ Calentar 4 tazas de agua sin de­jar her­vir. In­tro­du­cir una hoja de arroz en el agua ti­bia de­jar 30 se­gun­dos o has­ta que es­té blan­da, re­ti­rar con cui­da­do y po­ner so­bre una man­ta lim­pia.

3/ Pa­ra ar­mar los ro­llos, po­ner so­bre la hoja de arroz dos ho­jas de le­chu­ga, pe­pino, za­naho­ria, ci­lan­tro y ca­ma­ro­nes. En­vol­ver y ser­vir.

Sal­sa pa­ra acom­pa­ñar. Mez­clar 1 ajo en pas­ta con sal­sa de chi­le e in­te­grar bien. Agre­gar 1 cu­cha­ra­da de sal­sa de pes­ca­do, 3 cu­cha­ra­das de azú­car y 2 cu­cha­ra­das de agua hir­vien­do, ba­tir has­ta que el azú­car se di­suel­va. Se pue­de man­te­ner re­fri­ge­ra­da has­ta por una se­ma­na.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Honduras

© PressReader. All rights reserved.