SOPA DE GALLINA INDIA

Receta ganadora del primer lugar

Por: María Benítez de Santa Rosa de Copán Porciones: 6 - 12

Colocar 4-5 litros de agua en una olla grande a fuego alto, cuando empiece a hervir colocar 1 gallina india, cuando la gallina esté cocida agregar 2 sobres de consomé MAGGI, 2 sobres de sopa gallina criolla MAGGI, 1 manojo de cilantro picado, 1 manojo de albahaca picada, 2 chiles dulces picados, 1 cebolla picada, 3 dientes de ajo picado, sal, pimienta y orégano al gusto. Dejar cocinar por unos minutos e incorporar la cantidad necesaria de pasta, papas previamente lavadas y picadas en trozos y yuca pelada y picada en trozos. Cocinar hasta que los vegetales estén cocidos. Servir caliente.