¿ Cual es el se­cre­to pa­ra que cual­quier hor­nea­do de cer­do no que­de se­co?

Buen Provecho - - La Chef Responde -

Gla­dis Es­pe­ran­za Ra­mos, des­de Tegucigalpa

Pa­ra lo­grar una coc­ción co­rrec­ta es im­por­tan­te que al mo­men­to de lle­var la car­ne al horno ya es­té pre­ca­len­ta­do con al me­nos 10 mi­nu­tos de an­ti­ci­pa­ción.

Lo ideal es ma­ri­nar la car­ne mí­ni­mo 8 ho­ras an­tes de su coc­ción, aña­de ju­gos, vino y ve­ge­ta­les ya que apor­tan más lí­qui­do. Du­ran­te la coc­ción es ideal ba­ñar la pie­za de vez en cuan­do con sus pro­pios lí­qui­dos pa­ra man­te­ner la car­ne hi­dra­ta­da y sua­ve.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Honduras

© PressReader. All rights reserved.