Me fas­ci­nan las co­ber­tu­ras en car­nes, ¿qué in­gre­dien­te pue­de uti­li­zar con cer­do?

Buen Provecho - - La Chef Responde -

Car­los Mar­tí­nez, des­de Cho­lu­te­ca

Pa­ra dar­le tex­tu­ra y de­jar cru­jien­te tu lo­mo o pier­na, pue­des ha­cer co­ber­tu­ras dul­ces a ba­se de mer­me­la­das y li­co­res. Mien­tras que pa­ra ha­cer­las sa­la­das, eli­ge una mez­cla de mos­ta­za y hier­bas, al igual que co­ber­tu­ra de mix de sa­les o con la co­ber­tu­ra de to­cino.

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