Me fascinan las coberturas en carnes, ¿qué ingrediente puede utilizar con cerdo?

Carlos Martínez, desde Choluteca

Para darle textura y dejar crujiente tu lomo o pierna, puedes hacer coberturas dulces a base de mermeladas y licores. Mientras que para hacerlas saladas, elige una mezcla de mostaza y hierbas, al igual que cobertura de mix de sales o con la cobertura de tocino.