C

Buen Provecho - - Diccionario Culinario -

Es­te ti­po de cor­te se usa pa­ra cor­tar ver­du­ras de gran­des ho­jas en ti­ras alar­ga­das y muy fi­nas. Pa­ra lo­grar­lo, hay que to­mar va­rias ho­jas y en­ro­llar­las. Ha­cer cor­tes trans­ver­sa­les de 2 a 3 mi­lí­me­tros de gro­sor.

Cor­te re­co­men­da­do pa­ra en­sa­la­das.

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