PAS­TA CON HON­GOS SHII­TA­KE

Buen Provecho - - Cocina Saludable - POR CHEF LAURA MO­RA­LES

Pre­pa­ra­ción: 15 min. Tiem­po to­tal: 20 min. Por­cio­nes: 4 Di­fi­cul­tad: fá­cil

Pla­to mó­di­co: L180

In­gre­dien­tes c/n agua c/n acei­te de oli­va c/n sal y pi­mien­ta

1 pa­que­te de es­pa­gue­tis 2 dien­tes de ajo pi­ca­dos 1 ta­za de hon­gos shii­ta­ke 1 ta­za de cre­ma de le­che c/n al­baha­ca fres­ca Pa­so a pa­so

1/ Po­ner a her­vir su­fi­cien­te agua en una ca­ce­ro­la, agre­gar sal y acei­te al gus­to. Co­cer la pas­ta has­ta que es­té en su pun­to o al den­te, re­ti­rar.

2/ En una sar­tén con acei­te de oli­va so­freír los ajos con los hon­gos du­ran­te 8 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te.

3/ Agre­gar la cre­ma de le­che y sal­pi­men­tar al gus­to.

4/ Al rom­per her­vor agre­gar la pas­ta y mez­clar bien. De­co­rar con ho­jas de al­baha­ca fres­ca al mo­men­to de ser­vir. Los hon­gos shii­ta­ke con­tie­nen com­pues­tos fuer­tes que tie­nen la ha­bi­li­dad de eli­mi­nar la in­fla­ma­ción, tu­mo­res, bac­te­rias da­ñi­nas y vi­rus. Al­gu­nos de sus com­po­nen­tes son vi­ta­mi­nas co­mo la B2, B5 y B6, que ayu­dan al me­ta­bo­lis­mo a rom­per las gra­sas, car­bohi­dra­tos y pro­teí­nas.

ES­TE PLA­TO APOR­TA SÓ­LOCA­LO­RÍAS

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