PO­LLO CON MAN­TE­QUI­LLA Y CA­NE­LA

Buen Provecho - - Cocina Saludable - POR CHEF LAURA MO­RA­LES

Pre­pa­ra­ción: 1 ho­ra Tiem­po to­tal: 1 ho­ra y 20 min. Por­cio­nes: 4 Di­fi­cul­tad: fá­cil

Pla­to mó­di­co: L190

In­gre­dien­tes

2 pe­chu­gas de po­llo cor­ta­das en cu­bos c/n acei­te de oli­va c/n sal y pi­mien­ta

1 cu­cha­ra­di­ta de achio­te

1 dien­te de ajo pi­ca­do

1 cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la

2 ho­jas de lau­rel

2 ra­jas de ca­ne­la

½ ba­rra de man­te­qui­lla ama­ri­lla Pa­so a pa­so

1/ En un ta­zón co­lo­car to­dos los in­gre­dien­tes, a ex­cep­ción de la man­te­qui­lla ama­ri­lla, mez­clar bien y de­jar ma­ri­nar en la re­fri­ge­ra­do­ra du­ran­te 1 ho­ra.

2/ En una sar­tén de­rre­tir la man­te­qui­lla ama­ri­lla y agre­gar el po­llo, co­ci­nar ta­pa­do du­ran­te 10 mi­nu­tos.

3/ Des­ta­par, rec­ti­fi­car sa­zón y co­ci­nar du­ran­te 3 mi­nu­tos más. Ser­vir.

Prue­ba ha­cer es­ta re­ce­ta. Pue­de ser que pa­rez­ca que la ca­ne­la no com­bi­na bien con el po­llo, pe­ro real­men­te te sor­pren­de­rán los sa­bo­res lo­gra­dos con es­ta re­ce­ta, de es­ta ma­ne­ra apro­ve­chas los be­ne­fi­cios de ca­da uno de sus in­gre­dien­tes. La ca­ne­la con­tie­ne vi­ta­mi­na C, vi­ta­mi­na B1, hie­rro, po­ta­sio, cal­cio y fós­fo­ro. Es­tas vi­ta­mi­nas y mi­ne­ra­les son muy im­por­tan­tes pa­ra el buen fun­cio­na­mien­to del or­ga­nis­mo. La ca­ne­la tam­bién tie­ne ac­ción an­ti­bac­te­ria­na, por lo que for­ta­le­ce el sis­te­ma in­mu­no­ló­gi­co y cu­ra res­fria­dos o gri­pes se­ve­ras.

ES­TE PLA­TO APOR­TA SÓ­LOCA­LO­RÍAS

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