ZUC­CHI­NI SALTEADO CON CHAM­PI­ñO­NES Y GAR­BAN­ZOS

Buen Provecho - - Fin De Semana -

Pre­pa­ra­ción: 20 min. Tiem­po to­tal: 45 min. Por­cio­nes: Di­fi­cul­tad: fá­cil Pla­to al­to: L300

In­gre­dien­tes

2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va 4 zuc­chi­nis cor­ta­dos en me­dias lu­nas 2 dien­tes de ajo en pas­ta

1 ta­za de cham­pi­ño­nes fres­cos 1 cu­cha­ra­da de pas­ta de to­ma­te ¼ ta­za de cal­do de ve­ge­ta­les

1 ta­za de gar­ban­zos

½ cu­cha­ra­di­ta de chi­le en ho­jue­las 1 cu­cha­ra­di­ta de pa­pri­ka c/n sal y pi­mien­ta

Pa­so a pa­so

1/ Ca­len­tar una sar­tén con el acei­te de oli­va, ya ca­lien­te agre­gar los zuc­chi­nis, ajo y cham­pi­ño­nes, sal­tear por 2 mi­nu­tos a fue­go me­dio ba­jo.

2/ Apar­te mez­clar la pas­ta de to­ma­te con el cal­do. In­cor­po­rar a los zuc­chi­nis y su­bir la tem­pe­ra­tu­ra a fue­go a me­dio al­to.

3/ Agre­gar los gar­ban­zos, chi­le en ho­jue­las y pa­pri­ka. Sal­pi­men­tar al gus­to y, an­tes de ser­vir, rec­ti­fi­car el sa­zón.

In­for­ma­ción del in­gre­dien­te es­tre­lla. Los gar­ban­zos son la prin­ci­pal fuen­te de pro­teí­nas de ori­gen ve­ge­tal en es­ta re­ce­ta. Ade­más de apor­tar otros nu­trien­tes co­mo vi­ta­mi­na K, hie­rro, fos­fa­to, cal­cio y mag­ne­sio, ½ ta­za de gar­ban­zos co­ci­dos apor­ta apro­xi­ma­da­men­te 19 gra­mos de pro­teí­na.

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