HAM­BUR­GUE­SA VE­GA­NA

Buen Provecho - - Fin De Semana -

Pre­pa­ra­ción: 45 min. Tiem­po to­tal: 1 ho­ra Por­cio­nes: Di­fi­cul­tad: fá­cil Pla­to al­to: L350

In­gre­dien­tes

3 ta­zas de gar­ban­zos co­ci­dos

1 ta­za de len­te­jas co­ci­das

1 ce­bo­lla blan­ca pe­que­ña

2 dien­tes de ajo

1 ta­za de cham­pi­ño­nes fres­cos

1 pa­que­te de to­fu

2 cu­cha­ra­das de ha­ri­na de tri­go

1 cu­cha­ra­di­ta de curry

½ cu­cha­ra­da de pa­pri­ka c/n sal y pi­mien­ta

3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va

4 cu­cha­ra­das de mos­ta­za Di­jon

6 pa­nes in­te­gra­les mul­ti­grano pa­ra ham­bur­gue­sa 1½ ta­zas de gua­ca­mo­le

¼ ta­za de re­po­llo mo­ra­do

12 ho­jas de le­chu­ga

1 ta­za de to­ma­tes des­hi­dra­ta­dos

Pa­so a pa­so

1/ En un pro­ce­sa­dor tri­tu­rar los gar­ban­zos, len­te­jas, ce­bo­lla, ajo y cham­pi­ño­nes.

2/ Des­me­nu­zar el to­fu y agre­gar­lo jun­to con la ha­ri­na a la mez­cla an­te­rior has­ta for­mar una ma­sa. Con­di­men­tar con curry, pa­pri­ka, sal y pi­men­ta. For­mar las tor­ti­tas.

3/ Ca­len­tar una sar­tén con el acei­te y co­ci­nar las tor­ti­tas por am­bos la­dos has­ta que es­tén do­ra­das.

4/ Un­tar mos­ta­za en ca­da ro­da­ja de pan. Po­ner so­bre la ro­da­ja in­fe­rior gua­ca­mo­le, re­po­llo mo­ra­do, la tor­ti­ta, le­chu­ga, to­ma­te des­hi­dra­ta­do y ta­par con la otra ro­da­ja de pan.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Honduras

© PressReader. All rights reserved.