Si quie­ro ini­ciar una die­ta don­de la ma­yo­ría de los ali­men­tos sean cru­dos ¿Qué de­bo to­mar en cuen­ta?

Buen Provecho - - La Experta Responde -

Ro­sa­lía Ra­mí­rez, des­de Te­gu­ci­gal­pa

Con las die­tas cru­das es im­por­tan­te en­ten­der que al con­su­mir pro­teí­na ani­mal cru­da se de­be cui­dar la ca­li­dad, y al con­su­mir pro­teí­na ve­ga­na es im­por­tan­te in­cluir le­gum­bres y ce­rea­les pa­ra ob­te­ner pro­teí­na que in­clu­ya to­dos los ami­noá­ci­dos esen­cia­les y así evi­tar una des­com­pen­sa­ción ca­ló­ri­co-pro­tei­ca en la die­ta. Lo re­co­men­da­ble es en­fo­car­se en con­su­mir los ali­men­tos na­tu­ra­les que la ma­dre tie­rra pro­vee y evi­tar los ali­men­tos pro­ce­sa­dos.

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