COSTILLAS de CeRdO A LA BARBACOA

Preparación: 30 min. Tiempo total: 40 min. Porciones: 1 Dificultad: fácil Plato alto: L200 Ingredientes

1 costilla de cerdo estilo St. Louis

de Progcarne

½ taza de kétchup

2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharada de vinagre de manzana 1 chorrito de salsa picante

1 diente de ajo picado

¼ cucharadita de mostaza en polvo ¼ cucharadita de sal Paso a paso

1/ Mezclar todos los ingredientes para la salsa en un tazón.

2/ Bañar la costilla por completo y dejar marinar por lo menos 30 minutos.

3/ Con el grill ya encendido y a fuego medio, sellar por ambos lados. Unos 10 minutos por cada lado. 4/ Retirar y cocinar en horno precalentado a 350 ºF por 30 minutos más.

5/ Verificar que la carne esté bien cocida, retirar. Servir acompañado de vegetales aromatizados con hierbas.

Para los vegetales aromatizados: Cocer al vapor 1 zanahoria en rodajas, 1 papa pelada y en rodajas, ½ taza de floretes de brócoli y 4 espárragos. Aderezar todo con un chorrito de aceite de oliva, salpimentar y aromatizar con hierbas.

Exquisito!

el corte de costillas de cerdo estilo St. Louis se obtiene del centro del costillar del cerdo, es un corte suave y jugoso y el protagonista perfecto de tus parrilladas.