Buen Provecho

Ensalada frutal con Zapote, fresas, guayaba y granada

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Preparació­n: 10 min Tiempo total: 25 min Porciones: 4 Dificultad: fácil Plato alto: l 260 ingredient­es

1 taza de fresas

1 guayaba

1 zapote

1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de sidra 1 pizca de azúcar c/n sal

1 banano cortado en rodajas 1 taza de arúgula

1 granada

paso a paso

1/ preparar las frutas: cortar las fresas por mitad. Quitar las semillas de la guayaba y cortarla en trozos. Quitar la piel del zapote y cortar en cubos medianos. reservar.

2/ mezclar en un tazón pequeño el aceite de oliva junto con la sidra, azúcar y sal. reservar.

3/ colocar en un tazón el zapote, guayaba, fresas, banano y arúgula. mezclar e incorporar la vinagreta. pelar la granada e incorporar con el resto de los ingredient­es.

4/ refrigerar mínimo 15 minutos antes de servir.

el zapote es una fruta tropical que se caracteriz­a por tener una piel fibrosa, suave y especialme­nte lisa cuando está madura. su pulpa es similar a la de la papaya, lisa y jugosa, y su sabor es dulce.

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