CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE MARACUYÁ Y NARANJA

Por chef nelly handal

Paso a paso

6 chuletas de cerdo c/n sal y pimienta c/n aceite de oliva

3 cucharadas de pulpa de maracuyá 1 cucharada de azúcar morena ¼ taza de jugo de naranja 1 cucharadita de salsa soya 2 cucharadas de vino blanco c/n naranjas en rodajas para decorar c/n semillas de granada para decorar

Paso a paso

1/ Salpimientar las chuletas al gusto. Precalentar una plancha con aceite de oliva y cocinar hasta que estén bien cocidas.

2/ Para la salsa licuar la pulpa de maracuyá, colocarla en una cacerola junto con el azúcar, jugo de naranja, salsa soya y vino blanco, dejar reducir a fuego lento hasta que la salsa tenga una consistencia espesa.

3/ Servir las chuletas bañadas con la salsa.

4/ Decorar con rodajas de naranja asada y semillas de granada.

Combinación perfecta. Estas chuletas las puedes acompañar con un arroz con almendras para darle un toque crocante al platillo.