FLAN DE QUESO NAVIDEÑO

Ingredientes

¾ taza de dulce de rapadura rallada 1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

5 huevos grandes

1 paquete (8onz) de queso crema ½ cucharadita de vainilla 2 cucharadas de canela en polvo ½ cucharada de nuez moscada

Paso a paso

1/ Para el caramelo verter el dulce de rapadura en una sartén antiadherente, calentar hasta derretir y crear un caramelo seco. Verter sobre un molde resistente para horno.

2/ En una licuadora, agregar todo el resto de los ingredientes para el flan y licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Verter la mezcla del flan en el molde, sobre el caramelo.

3/En una bandeja grande, colocar el molde de flan. Agregar agua en la bandeja para crear un bañoMaría. Aproximadamente 2 dedos de agua. 4/Hornear el flan por 1 hora y 20 minutos a 350 °F.

5/Dejar enfriar y refrigerar mínimo 4 horas o durante una noche.

6/Para extraer el flan del molde, pasar un cuchillo un poco mojado por todo el contorno y dar vuelta en un plato, dejando todo el caramelo sobre el flan. 7/Decorar con unas pecanas, rajas de canela y fresas.

OTRA FORMA DE DECORARLO

También puedes rociar el flan con un poco de azúcar glas o agregar frambuesas.