ALiTas en naranja y chipOTLe
por CHEF MariEla rubio ingredientes
2 libras de alitas de pollo c/n sal y pimienta negra ½ cucharadita de paprika
½ taza de aceite vegetal
½ cebolla amarilla
1½ taza de jugo de naranja 2 cucharadas de salsa kétchup 1 cucharadita de ajo en polvo
¼ de taza de chile chipotle en puré 4 cucharadas de azúcar paso a paso
1/ Lavar las alitas y condimentar con la sal, pimienta, paprika y la mitad del aceite vegetal, mezclar bien y dejar marinando minimo 4 horas.
2/ en una sartén colocar el resto del aceite y sofreír la cebolla hasta acitronar, luego agregar el jugo de naranja, la kétchup y la sal de ajo.
3/ agregar el chile chipotle y el azúcar, procesar en una licuadora hasta obtener una salsa espesa.
4/Llevar las alas marinadas a una placa para horno y hornear por 30 minutos a 375 °F, retirar.
5/ glasear las alitas con la salsa de chipotle y llevar de nuevo al horno por 15 minutos. retirar y servir con salsa ranch.
Otro tipo de salsa picante.