CACEROLA DE CHULETAS Y PAPAS

Por CHEF nElly Handal

Ingredientes

2 tomates

½ cebolla

½ chile verde c/n sal y pimienta

4 chuletas de cerdo

1 cucharada de aceite vegetal

3 papas peladas y en trozos 1 cucharadita de sazonador completo c/n tomates cherry para servir

Paso a paso

1/ Licuar los tomates, cebolla y chile con 1 taza de agua. Reservar.

2/ Salpimentar y cortar las chuletas a la mitad, cocinar en una sartén con aceite y por ambos lados.

3/ Agregar las verduras licuadas, junto a las papas y 1 taza de agua, sazonar con el sazonador completo.

4/ Cocinar bien tapado hasta que se consuma el líquido.

5/ Retirar y servir las chuletas con los tomates cherry cortados por mitad y chile jalapeño rojo al gusto.

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OTRA FORMA DE COCCIÓN

Esta misma receta puede prepararse al horno, colocando todo en un molde para hornear a 350 °F, por 30 minutos.

PARA ACOMPAÑAR Prepara un arroz jardinero con los vegetales que tengas en la refrigeradora o alacena: vegetales mixtos enlatados, zanahoria, maíz, chícharos y cilantro.