CHeeseCAke CLásICo
Ingredientes
17 galletas María
1/3 taza de mantequilla amarilla derretida 1¼ tazas de azúcar granulada 4 paquetes de queso crema (8 oz) 1 cucharada de esencia de vainilla 4 huevos
20 fresas partidas
½ taza de azúcar morena
2 tazas de agua
Paso a paso
1/ Precalentar el horno a 325 ºF.
2/ Poner las galletas en un procesador, triturar junto con la mantequilla derretida y 3 cucharadas de azúcar.
3/ Colocar en el molde desmontable y presionar con ayuda de una cuchara.
4/ Aparte, batir bien el queso crema con 1 taza de azúcar y vainilla, agregar uno a uno los huevos. Batir a velocidad baja hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. Verter en el molde.
5/ Hornear por 55 minutos. Hacer la prueba del palillo, una vez éste salga limpio, dejar enfriar por 3 horas antes de desmoldar. 6/ Para hacer la jalea, colocar en una cacerola a fuego medio las fresas con 2 tazas de agua y el azúcar morena. Una vez consumida la mitad del líquido, retirar una parte de las fresas y licuar. Mezclar las fresas licuadas con las enteras y dejarlas 5 minutos a fuego bajo.
7/ Dejar enfriar y colocar sobre el cheesecake y desmoldar.
Día Mundial del Cheesecake. Cada 30 de julio se celebra el día del cheesecake o tarta de queso. Vale la pena mencionar que este postre se ha convertido en una opción casi obligada en las cartas de los restaurantes de todo el mundo y hay pocas personas que no le hayan dado un bocado.
La ventaja de este postre es que puedes cambiar su cobertura por otros sabores de mermelada como maracuyá, piña o frutos rojos. Incluso se puede hacer cheesecake con galletas de chocolate o dulce de leche.
El sábado 20 de junio se conmemoró el Día Nacional de la Baleada. Buen Provecho en alianza con Marca País Honduras, Maggi y Harina La Rosa celebraron la Semana de la Baleada. Del 15 al 20 de junio, las redes sociales de Buen Provecho se inundaron con este platillo insigne de nuestra cocina. El evento fue un éxito y se llevó acabo por medio de las plataformas digitales de Facebook e Instagram. Además, de más de 15 recetas de baleadas en www.buenprovecho.hn. Las dinámicas digitales conectaron más de 15,000 personas a interactuar con nuestro contenido. Entre las dinámicas se tuvo: #NominalaMejorBaleada done Baleadas Kennedy se llevó el primer lugar, y el Reto a la Mejor Baleada dónde la blogger Stephany Barahona se enfrentó a la chef María José Cardona, saliendo la última triunfadora.
Nuestros seguidores también participaron en la dinámica #BaleadaATuGusto, y todos los ganadores de las dinámicas recibieron kits de Harina La Rosa y Maggi.
La Semana de la Baleada cerró con una clase de cómo hacer baleadas conelchefCarlos Espinal del programa Buen Provecho por GO TV. Gracias a Marca País Honduras, Maggi y Harina La Rosa por formar parte de este evento.