CHULETAS EN SALSA DE NARANJA Y ROMERO

Preparación: 10 min. Tiempo total: 25 min. Porciones: 4 Dificultad: fácil

Plato módico: L140

Ingredientes

4 chuletas de cerdo ahumadas

deshuesadas

3 dientes de ajo finamente picados 2 cucharadas de romero seco c/n sal y pimienta c/n aceite de oliva

1 cebolla amarilla grande en medias lunas cucharaditas de miel taza de vino blanco taza de jugo de naranja 2 ½ ¼

Paso a paso

1/ Precalentar el horno a 350 °F. Sazonar las chuletas con el romero y ajo en ambos lados, salpimentar al gusto y dejar reposar. 2/ Calentar una sartén a fuego medio con aceite de oliva.

3/ Cocinar las chuletas por ambos lados hasta dorar, de 5 a 7 minutos.

4/ Retirar las chuletas, y agregar la cebolla para saltear, agregar la miel y dorar.

5/ Transferir las chuletas a un molde para horno, colocar las chuletas junto a la cebolla y hornear por 10 minutos.

6/Agregar a la sartén donde se cocinaron las chuletas, el vino y el jugo de naranja, cocinar por 2 minutos. Remover para integrar los sabores de la sartén en la salsa.

7/ Sacar las chuletas del horno y servir con la salsa de naranja.

Para la salsa. También puedes agregar en vez del vino blanco, la misma cantidad de caldo de res, seguro tienes consomé en la alacena para prepararlo.

COMO CONSERVAR LA MIEL

Para que la miel dure mucho más en casa, debes primero, guardarla en un lugar que no esté expuesta a los rayos solares. Segundo debe ser un sitio fresco, y nunca se debe guardar en un recipiente metálico, pues la puede oxidar.