MANTEQUILLA CREMA
El ingrediente que le da el toque final a muchos platillos hondureños
La crema tiene un contenido de grasa superior al 30%, tiene un sabor neutro, no se cuaja, lo que la hace perfecta para mezclar en platos calientes y agregar
riqueza de consistencia.
La mantequilla crema también se usa como ingrediente para espesar salsas y dar a los platos un sabor más cremoso y espeso, un ejemplo es que se añade al puré de papas.
Este ingrediente es muy parecido a la crema agria o conocida en Estados Unidos como “sour cream”, lo que la diferencia es que la mantequilla crema tiene una consistencia menos espesa
y un sabor más suave.
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La mantequilla es un producto autóctono de nuestro país, actualmente se produce en solo algunos departamentos, pero se disfruta en todo el país.
UN TOPPING INDISPENSABLE La crema se añade a las baleadas, tamalitos, montucas, sopa de frijoles, desayuno típico, al casamiento y
mucho más.
PARA DAR MÁS CONSISTENCIA También se añade mantequilla crema a los espaguetis, ayote guisado, al pollo en mantequilla o con
salsa de loroco.
Una delicia que por mucho tiempo ha permanecido en los hogares hondureños como uno de los ingredientes más comunes y sabrosos de la cocina. La mantequilla crema es un derivado de la leche de vaca, se caracteriza por su suave consistencia y su color que varía entre blanco y crema. Es un excelente acompañante para muchos platillos, como el plátano maduro, frijoles fritos o guisados, tamalitos de elote y por supuesto la baleada, además de una variedad de opciones más. La mantequilla crema es muy fácil de adquirir, ya que la puedes disfrutar todo el año. Además, la versatilidad de este ingrediente hondureño es que lo puedes servir desde base para una salsa hasta topping para los mejores platillos tradicionales catrachos.